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信息時報:長者配餐怎么完善 大家坐下議一議(圖)
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(圖:海龍街長者大配餐座談會現?。?/CENTER>

  荔灣區海龍街長者大配餐服務開展已有一年多,從一開始購票取餐,到后來刷卡支付,大配餐服務正從逐步升級中趨向完善。近日記者了解到,有部分長者表示自年后起送餐服務偶爾會出現晚到、部分菜品搭配不合理等現象。對此,海龍街龍灣社區居民委員會、海龍街社工服務站、配餐公司與長者代表在海龍街龍灣社區婦女兒童之家召開座談會,就配餐服務存在的問題展開討論。

  加強監督,用微信實時記錄送餐時間

  據悉,目前海龍街共有三個配餐點,分別為龍灣社區長者飯堂、大和社區長者飯堂及海北社區長者飯堂。其中前兩個配餐點相隔較近,后一配餐點與前兩個配餐點均相隔一段距離,即使用電動車配送光送餐時間也需要花費15分鐘左右,而負責三個配餐點配送工作的送餐員目前僅只有一名。

  “平時送餐員都會先把飯菜送到龍灣社區長者飯堂,再分別送到大和社區和海北社區,大多時候送到龍灣社區已經接近中午11點半了,最后送到海北社區已經接近12點,不準時的話甚至超過12點?!幣幻涸鶿筒偷囊騫じ嫠嘸欽?。

  由于海龍街城中村居多,大部分享受配餐服務的老人居住點分散,每個社區均存在一些行動不便的殘疾老人需要由義工親自上門送餐,送餐員不準時的話,將會直接導致義工上門送餐時間延后,而當中保溫就成了一個大問題。有長者反映有時飯菜拿到手上都已經涼了。

  針對保溫和送餐時間的問題,配餐公司負責人表示,今后將考慮增加送餐用的保溫紙,同時加強對送餐員的監督,用微信實時記錄送餐員的送餐時間,實在有需要也可考慮更換送餐用的交通工具(目前送餐用電動三輪車),以小型汽車代替。同時,對于義工上門送餐給行動不便的老人,也會考慮增加保溫箱。

  適當調整,制定更符合長者的健康食譜

  對于菜品搭配,部分長者表示較為肥膩,難以消化,也有部分長者表示飯菜分量自過年后有一定下降。記者了解到,像白切雞與雞蛋、魚和雞肉作為同一天的菜品,蛋白質含量和脂肪都過高,老人家腸道不易消化。再加上一周五天下來,有時候菜品肉多菜少,有時候肉少菜多,分配不均也是長者普遍反映的問題。

  針對此情況配餐公司負責人表示,今后將根據長者提出的需求制定更符合長者的健康食譜,同時像燒肉、臘肉這些菜品將取而代之以瘦肉為主,菜品樣式將變得更清淡,更符合老人家的飲食習慣,同時也會考慮增加飯菜的分量。

  對于部分長者希望大配餐服務能增加晚餐配送這項建議,配餐公司負責人表示已經向有關部門提交方案,正在協商當中,有望今年可以開通該項服務。

  今日商議焦點

  解決好吃飯用餐是長者居家養老的第一需求,荔灣區海龍街長者大配餐服務開展已有一年多,基本解決轄區內長者的需求,是一件深得人心的大好事。然而,有部分長者反映,送餐服務偶爾會出現晚到、部分菜品搭配不合理等現象,這是個亟須解決的問題。對此,由海龍街龍灣社區召開座談會,讓社區服務站、配餐公司和長者代表等展開討論,解決配餐服務存在的問題,這可以說是一個積極解決問題的好辦法。

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